如何计算加州餐厅税

众所周知，加利福尼亚州对各种企业的监管非常详细。餐馆的税收法规也不例外，其中包括一些规定，使弄清楚您欠国家多少钱甚至更加费力。这是与加利福尼亚餐馆有关的一些基本税收信息。

一般规则

加利福尼亚州对所有商品和服务的销售征收较高的7.25％的税率，除了特别豁免的商品（例如药品和医疗设备）外。此外，大多数加州企业还要缴纳额外的县税，从橙县的 0.5% 到洛杉矶的 2.25% 不等——加上某些地区的城市税。这如何适用于在餐馆出售的食物特别不可思议。

餐馆老板的麻烦始于加利福尼亚税法中一个相对简单的声明：“供人类消费的食品销售通常免税，除非......”

麻烦始于短语“一般来说 豁免”，并在“除非”之后继续提供所提供的例外列表以及例外列表。

免税的例外情况（意味着您要向其收取销售税的物品）是：

这已经有点令人困惑了——但是等等，还有更多——而且情况只会变得更糟。

加利福尼亚州“餐馆老板税收指南”解释了 80/80 规则。

即使代码的一部分对某些种类的食物（或在特定条件下出售的食物）提供了豁免，但如果您的销售额中有80％以上是食物且该食物中有80％以上是应税的，那么这些豁免就不适用。

考虑这可能如何运作。你有一个浓缩咖啡摊位停在购物中心外面。浓缩咖啡和拿铁通常是热卖的，这可能意味着您必须征税，但它是一种“热饮”，不受一般热食规则的约束。好的。您不必收税。然后，您决定根据买家的选择提供百吉饼，冷热百吉饼。还是不错的，因为烘焙食品也是免税的。

义式浓缩咖啡车做得不错，因此您决定为这些百吉饼提供漂亮的热抛光香肠。哦，哦。你将不得不对那根香肠征税。现在你有两个食品类别，应税和非应税。

尴尬了。但是，加利福尼亚州很有帮助地解释说，要做到这一点，您需要的是一个收银机，该收银机“应有一个单独的钥匙，用于出售待售的冷食或其他表示这种销售的方式”。必须使用可编程的收银机来组合应税和非应税销售；它们很昂贵，在小柜台上（例如在推车或食品卡车上）占用了很多空间，并且并非总是可行的解决方案。

幸运的是，有办法摆脱这种混乱，尽管您可能不会很喜欢它。加利福尼亚州的《餐馆老板税收指南》解释说，您不会有记录这些双重销售。相反，您可以对所有销售额的 100% 收取适用的税金_._ 很多食品卡车和咖啡馆老板就是这样做的。